ACTUALITÉS DU MOMENT

À LA MAISON MONTGRAND

 

Intimité et douceur au Jardin Montgrand...

Notre restaurant vous accueille tous les midis (excepté le dimanche) et le soir (du mardi au samedi), dans une ambiance intimiste où notre Chef et son équipe donnent vie à un mariage subtil et métissé de saveurs.

Situé au coeur de notre Boutique-Hôtel, ce petit coin soigneusement caché du centre-ville vous offre une parenthèse de bien-être.

Réservations au 04.91.00.35.21 ou directement à l'accueil.

 

 

 

L’exposition du moment

 

La Maison Montgrand vous fait découvrir de nouvelles oeuvres séléctionées par Arts Marseille ! 

 

Aurélie Lethu, artiste plasticienne au parcours international, aime expérimenter l'univers sensoriel des textures, au delà du connu. Chaque projet commence par une fascination avec un élément.

"Rêve d'immensité " joue avec la texture transparente des voiles kevlar recyclées, dans une ode à la lumière et à l'eau. Deux éléments chers à l'artiste, basée récemment à Marseille. Passionnée par la puissance des mots, Aurélie intègre à ses oeuvres leur vibration poétique, amplifiant la résonance émotionnelle insufflée. L'artiste nous offre un voyage en profondeur dans l'exploration de la lumière, vers une autre dimension.

 

 

Menu du mois 

Le soir, retrouvez le menu unique concocté par notre Chef Baptiste Branche et sa brigade, sous trois formules différentes:

Le menu Chef d'Orchestre (Entrée • Plat • Dessert) à 42€

Le menu Symphonique (Entrée • Plats (poisson et viande) • Fromage • Dessert) à 52€.

Ce mois-ci le Chef vous propose de déguster: 

Entrées

OEuf cuit à basse température, lieu noir fumé, mousse et crumble de manioc

Potiron, royale de butternut, mangue, cacahuètes

Poireau grillé, kiwi, orange sanguine, sauce yaourt, croûtons

Plats

Pavé de merlu, velouté et tempura de céleri, pommes Granny Smith, citron confit et son coulis d’herbes

Coeur d’entrecôte, tarte tatin de racine de persil, compotée d’oignons et chèvre, jus de boeuf, huile de persil

Fenouil confit aux agrumes, crème de parmesan,dattes de crumble aux épices douces

Desserts

Choux, poire et sésame noir

Île flottante, fève de tonka, pomme

Crémeux avocat vanille, avocat grillé, merveilleux coco, marmelade ananas, citron vert

Bon appétit ! 

 

 

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